KezdőlapGasztroVillámgyors sajtos palacsinta

Villámgyors sajtos palacsinta

Heti szinten aktuális nálunk a palacsinta, szerintem ahol gyerekek vannak, talán hasonló a helyzet. Természetesen az édes verzió arat, a lekváros, fahéjas, kakaós, mogyorókrémes verziók a legnépszerűbbek.

De ki mondta, hogy a palacsinta csak édes lehet? Frászt! 😊 Most mutatok nektek egy villámgyors sajtos verziót, amit nagyon szeretünk, és az édessel együtt is el tudjátok készíteni. Próbáljátok ki!

Hozzávalók 10-11 sajtos palacsintához:

  • 3 egész tojás
  • 5 g só
  • 2 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 5 dl tej
  • 2,5 dl szódavíz vagy buborékos ásványvíz
  • egy kis étolaj
  • 20 dkg reszelt sajt (fajtája ízléstől függ)
  • csipet só
  • snidling a díszítéshez

A 3 egész tojást egy tálban a sóval és a cukorral elkeverem, majd hozzáadom a liszt felét. Addig keverem, amíg egy sűrű, csomómentes masszát nem kapok. Akkor hozzáadom a tej felét, ezzel is simára keverem. Jöhet a liszt másik fele, csomómentesre keverés, majd megint a tej. Végül hozzáadom a szódát.

A palacsintasütőt nagyon vékonyan megkenem olajjal, felforrósítom, majd egy merőkanál palacsinta tésztát öntök bele. Elegyengetem, és még mielőtt megszilárdulna, megszórom a tetejét reszelt sajttal. Egy leheletnyit megsózom.

A sajt szépen ráolvad a palacsinta felső felére. Fordítás után a sajt alulra kerül, és gyönyörű szép aranybarnára pirul.

A kisült sajtos palacsintákat sajttal befelé fordítva négyfelé hajtom, megszórom snidlinggel, majd még melegen tálalom.

Próbáljátok ki, isteni!! 😊

További palacsintás receptek is érdekelnek? Hallottál már a Csúsztatott palacsintáról? Kattints át és próbáld ki!

Baranyai Eszter
Baranyai Eszter
Vendéglátóipari szakközgazdászként több, mint 20 éve foglalkozom a gasztronómiával. A kisgyermekeimmel itthon töltött idő alatt cukrásznak tanultam, és nagy álmom volt egy saját cukrászda nyitása. Ezt végül nem valósítottam meg, viszont azóta is a gasztronómia és a desszertek szerelmese vagyok, így ebben a témában hozok nektek újdonságokat, érdekességeket, ínycsiklandó falatokat. :)
Kapcsolódó cikk

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Legnépszerűbb